Khám phá ẩm thực hấp dẫn tại Trương Gia Giới, Trung Quốc

63

Ẩm thực ở Trương Gia Giới mặc dù được chế biến không quá cầu kỳ nhưng lại có hương vị rất thơm ngon. Bài viết sau đây sẽ chia sẻ đến bạn những món ngon ở Trương Gia Giới khiến bất cứ ai nhìn thấy cũng muốn ăn ngay lập tức. Mua vé máy bay đi Trung Quốc và bạn sẽ có cơ hội khám phá nhiều điểm đến ấn tượng cũng như cơ hội thưởng thức các món ăn ngon hấp dẫn.

Lẩu cá cay – một trong những món ngon ở Trương Gia Giới nổi tiếng nhất 

Cái tên đầu tiền nằm trong list những món ngon ở Trương Gia Giới nhất định phải kể đến đó là lẩu cá cay. Cũng giống với nhiều món lẩu khác của Trung Quốc thì mùi vị chủ đạo của món lẩu đặc biệt này là có vị cay xé lưỡi. Sẽ thật tiếc cho những vị khách nào không ăn được cay, bởi thực sự nó rất ngon. Đối với team ăn cay thì món lẩu này chắc chắn phải khiến bạn thích mê.

Nguyên liệu để chế biến lẩu cá cay đó là cá được đánh bắt từ sông Đà Giang. Cá sẽ được sơ chế ngay sau khi được bắt về. Khi ăn vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngon, ngọt, dai, bùi. Lẩu sẽ được ăn kèm với nhiều loại rau và cơm. Đây sẽ là một lựa chọn tuyệt vời trong những ngày đông lạnh giá khi có dịp tới Trương Gia Giới.

Đậu phụ thối – món ngon khó chối từ ở Trương Gia Giới

Đậu phụ thối là một món ăn rất quen thuộc với nhiều người và được liệt vào những món ăn kinh dị nhất hành tinh. Chỉ cần nghe cái tên thôi thì có nhiều người sẽ không dám thử. Nhưng chính cái tên đó lại gây sự tò mò có nhiều vị khách. Ở Trương Gia Giới thì món ăn này khá nổi tiếng và được ưa chuộng.

Nguyên liệu đặc sản này khá đơn giản, chỉ gồm đậu phụ thối và nước sốt đậu tương. Tuy nhiên điểm khác lạ chính là phương pháp làm nên những miếng đậu thối đó. Khác với cách làm đậu phụ thối thông thường ngâm trong nước muối từ 5 – 10 ngày thì ở Trương Gia Giới lại được ủ đến 15 ngày. Có lẽ do được ủ lâu như thế nê đậu phụ thối ở đây béo ngậy và thơm giòn hơn.

Đặt mua vé máy bay đi New York và bạn sẽ có cơ hội khám phá nhiều trải nghiệm thú vị

Vịt hầm tiết và gạo nếp – một trong những món ngon ở Trương Gia Giới truyền thống 

Vịt hầm tiết và gạo nếp là một trong những món ngon ở Trương Gia Giới rất được lòng các vị khách gần xa. Món ăn này có hương vị truyền thống đặc trưng. Để chế biến được món vịt hầm tiết này cần tốn khá nhiều công sức và thời gian. Gạo nếp sau khi được ngâm sẽ trộn với tiết rồi mang đi hấp cách thủy và cắt thành từng miếng nhỏ, cuối cùng là chiên lên.

Sau khi chiên, tiết sẽ được nhồi trong vịt và mang đi hấp nhừ, nêm nếm gia vị rồi hầm tiếp cho tới khi vịt có màu vàng đỏ sẫm là được. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi của nếp chiên giòn, vị ngọt mềm của thịt vịt. Đây là sự kết hợp hoàn hảo khiến các vị khách ăn mãi chẳng muốn ngừng.

 

Kẹo gừng – món ăn tuyệt vời vào những ngày đông 

Kẹo gừng là một món ăn vặt bạn có thể dễ dàng nhìn thấy bất cứ đâu tại Trương Gia Giới. Đây là loại keo lâu đời với 100 năm lịch sử. Loại kẹp này thường được làm trực tiếp ngay quầy bán hàng nên du khách có thể đến mua và tự mình quan sát quá trình làm ra những viên kẹo trắng thơm và ăn ngay tại chỗ.

Nguyên liệu làm kẹo gừng rất dễ kiếm, chỉ từ gừng, đường nâu, đường trắng và vừng. Giữa tiết trời lạnh giá của mùa đông, chỉ cần một viên kẹo gừng thôi cũng đủ khiến bạn ấm bụng, xua tan đi cái lạnh.

Đặt mua vé máy bay đi Los Angeles và bạn sẽ có chuyến du lịch thú vị và hấp dẫn

Cá muối – món ăn truyền thống của người Miêu ở Trương Gia Giới 

Đặc sản tiếp theo nằm trong list những món ngon ở Trương Gia Giới đó là cá muối. Đây là một món ăn truyền thống của dân tộc Miêu. Do vị trí nằm trên núi cao, thời tiết có phần khắc nghiệt nên người dân ở đây có thói quen trữ đồ ăn để tránh gió bão, mưa giông. Không chỉ muối cá mà người Miêu còn muối nhiều loại thịt.

Cá thường được bắt ở các cánh đồng lúa, chờ điều kiện thuận lội sẽ bắt về, sơ chế rồi muối với muối biển trong vòng 3 ngày rồi nhồi ngô ngọt, gạp nếp vào và muối thêm 15 ngày nửa. Chính bởi cách chế biến khá cầu kỳ nên món ăn này có hương vị rất đặc biệt.

 

Cơm ống tre – một trong những món ngon ở Trương Gia Giới dân giã 

Nhắc tới cơm ống tre nhiều người sẽ nghĩ ngay tới món cơm lam của nước ta. Và ở Trương Gia Giới thì món ngon này trở thành một đặc sản ở đây. Giống với cơm làm thì món cơm ống tre được nướng trong một ống tre nhỏ. Tuy nhiên loại cơm này có phần đặc biệt hơn cơm lam khi được bỏ thêm ngô và xá xíu lên trên thay vì ăn cùng muối mè như ở Việt Nam. Hương thơm của tre hòa quyện với vị ngọt của gạo và ngô, thêm chút vị đậm đà của xá xíu đã tạo nên một món ngon tuy dân giã nhưng lại thật hấp dẫn.

Đặt mua vé máy bay đi San Francicso đến với nơi thành phố xinh đẹp này và bạn sẽ có thêm nhiều trải nghiệm thú vị.

Mì lạnh Liangmian – món ngon nhất định phải thử khi đến Trương Gia Giới 

Mì lạnh Liangmian là món ăn bạn bạn bắt gặp rất thường xuyên khắp các con phố, ngõ hẻm hay trong các nhà hàng ở Trương Gia Giới. Món mì này được chế biến khá đơn giản nhưng có hương vị rất thơm ngon, lạ miệng. Nó bao gồm hai thành phần chính là mì và rau, được nêm nếm thêm một ít gia vị. Đầu tiên mì sẽ được trần trong nước nóng rồi trộn cùng rau miệng, tiếp tục thêm gia vị như dầu, tỏi, hạt tiêu, gừng, ớt, hành lá và đậu phộng. Đây chắc chắn là một món nhẹ tuyệt vời dành cho du khách bởi không những thơm ngon, giá thành rẻ mà còn được phục vụ rất nhanh chóng.

Cá chiên chua – đặc sản hấp dẫn ở Trương Gia Giới 

Trong danh sách những món ngon ở Trương Gia Giới mà quên nhắc đến món cá chiên chua thì quả thật vô cùng đáng tiếc. Điều lạ kỳ của món ăn này là không hề dùng chất phụ gia hay giấm để tạo vị chua mà vị chua đó có rất tự nhiên.

Để nấu được món ăn này, đầu bếp sẽ cho hỗn hợp bột gạo với cá vào một cái lọ và đóng kín lại cho tới khi chúng lên men để có vị chua tự nhiên. Sau đó, lấy cá chiên trong dầu có hương liệu để tạo ra một món cá chiên bổ dưỡng, thơm ngon. Cũng chính cách nấu khá đặc biệt đó mà món ăn có thể được bảo quản trong thời gian khá dài.

Mua vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa và bạn sẽ cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị cùng với các trải nghiệm đặc sắc

Bánh gạo nếp – món ngon mộc mạc ở Trương Gia Giới 

Bánh gạo nếp là một món ăn có mặt ở nhiều tỉnh thành của Trung Quốc. Tuy nhiên, ở mỗi nơi sẽ có cách nấu với hương vị riêng. Ở Trương Gia Giới thì món ăn này được bày bán khá nhiều. Tuy nghe tên có vẻ đơn giản nhưng để làm ra những chiếc bánh đó thì cần trải qua nhiều công đoạn. Đầu tiên, sẽ ngâm gạo nếp từ 2 – 3 giờ rồi bỏ vào nồi hấp. Sau khi chín, cơm nếp được mang đi giã nhuyễn, nặn thành những chiếc bánh tròn. Cuối cùng sẽ bỏ nhân mặn, ngọt tùy vào sở thích từng người.

Đậu hũ hun khói – một trong những ngon ở Trương Gia Giới phổ biến nhất 

Luôn nằm trong top những món ngon ở Trương Gia Giới, đậu hũ hun khói là món ăn mà bạn phải thử khi tới nơi này. Món ăn này gồm các nguyên liệu như: đậu phụ, thịt lợn và các gia vị như muối, ớt, hạt tiêu. Trong quá khứ, món ăn này chỉ được dùng trong dịp lễ Tết nhưng ngày nay đã trwor thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của cư dân địa phương.

Ẩm thực Trương Gia Giới quả thực thật đa dạng và đặc sắc. Nếu có dịp đi du lịch Trung Quốc thì nhất định không được bỏ qua cơ hội thưởng thức những món ngon ở Trương Gia Giới vừa được chia sẻ ở trên nhé! Mua vé máy bay Aivivu đến Trương Gia Giới và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị.