Khi nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta thường nghĩ đến những món ăn cầu kỳ và tinh tế. Cũng có những món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng đủ để gây thương nhớ đối với không ít thực khách. Chỉ cần đi tour du lịch Tokyo, bạn hoàn toàn có thể trải nghiệm một “tour ẩm thực” với những món ăn Nhật có thể nghe rất quen, nói đến rất nhiều mà vẫn đủ sức khiến bạn bất ngờ. Dẫu sao, ăn ở đâu cũng chẳng bằng ăn chính tại quê hương món đó. Mua vé máy bay đi Nhật Bản đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn
Sushi
Từ lâu, Sushi đã được ưa chuộng không riêng ở Nhật Bản mà nhiều quốc gia trên thế giới. Tại Tokyo, khách tham quan sẽ bắt gặp gỡ món ăn “phổ cập” này khắp nơi, từ các quầy hàng thực phẩm cho đến nhà hàng lịch sự, bất kể buổi sáng, trưa hay tối.
Tokyo là “quê hương” của chợ cá Tsukiji nhiều người biết đến, nơi cung cấp thực phẩm tươi sống cho các đầu bếp, nhà hàng quanh thành phố và nhiều địa điểm không giống nhau tại Nhật Bản. Bởi vậy, cũng không khó hiểu khi Sushi lại biến thành món ăn được yêu mến đến vậy.
Nigiri Sushi (một chút cơm đặt dưới lát cá chín hoặc sống) và Gunkanmaki (cơm và cá được cuộn lại với nhau bằng một dải rong biển) là những “biến thể” phổ biến nhất của Sushi. Nếu không thích cá, Inarizushi (miếng cơm nhỏ được đặt gọn ghẽ trong miếng đậu phụ chiên) cũng là lựa chọn không tồi.
Để thưởng thức Sushi, khách tham quan nên tìm đến Kyubey (quận Ginza), một trong những quán Sushi nhiều người biết đến nhất Tokyo. Với những ai muốn trải nghiệm phong cách Michelin, nhà hàng 3 sao Sushi Saito (Minato) sẽ là một gợi ý. Đương nhiên, cần lưu ý rằng, nhà hàng chỉ có chỗ ngồi dành cho 8 người nên khách hàng sẽ phải đặt chỗ trước cả tháng.
Dường như, khách du lịch hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này ở những điểm đến phổ biến hơn, như các nhà hàng băng chuyền tại Tokyo.
Mua vé máy bay đi Osaka đến với nơi đây và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều hấp dẫn
Yakitori
gần giống thịt xiên nướng của VN, Yakitori gồm những miếng thịt gà (hoặc loại thịt khác) xiên lại bằng một thanh tre, sau đó nướng trên than nóng. Nó được xem như một loại đồ ăn nhanh, ăn kèm nhiều kiểu nước sốt, trong đó phổ biến là nước tương.
Ở Tokyo, Yakitori được phục vụ ở khắp nơi, từ quầy hàng trên vỉa hè cho đến các nhà hàng. Hành khách có thể tìm đến hẻm Omoide Yokocho gần lối ra phía Tây ga Shinjuku, nơi tập trung rất nhiều quầy bán Yakitori.
Nếu muốn thưởng thức ở một nơi sang trọng hơn, Tokoshima (2-8-10 Sangenjaya, Setagaya) được bình chọn là nhà hàng Yakitori ngon nhất trong thành phố.
Tham khảo đổi vé máy bay Vietnam Airlines đơn giản tại đại lý Aivivu
Monjayaki
Monjayaki là món ăn không xa lạ đối với người dân vùng Kanto (bao gồm Tokyo). Nhiều người thường nhầm lẫn với món bánh xèo Nhật Bản, nhưng bản chất, chúng hoàn toàn không giống nhau.
Thoạt nhìn, Monjayaki có thể không dễ nhìn, bởi nó được tạo thành bằng cách trộn một loại bột với các thành phần được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn, sau đó trải trên vỉ nướng, nhìn có vẻ hơi… Hỗn độn. Nhưng tại sao Monjayaki vẫn phổ biến và được yêu thích như vậy?
Đó là vì bên cạnh hương vị thơm ngon, cách chế biến Monjayaki cũng rất linh hoạt. Nó có thể “biến tấu” bằng cách thay đổi các loại nguyên liệu, từ phô mai cho đến mì xào giòn.
điểm đến lý tưởng nhất để cùng đồng đội thưởng thức Monjayaki phải kể đến Tsukishima (Tokyo) – hòn đảo nhân tạo có tới hơn 70 nhà hàng chuyên phục vụ món ăn này.
Đồ ăn theo “văn hóa Kawaii”
Đối với người Nhật, “dễ thương” (Kawaii) không đơn thuần nói về diện mạo hay một đẳng cấp mà đã biến thành khái niệm ăn sâu vào văn hóa của người dân xứ sở hoa Anh Đào.
Thời xa xưa, khái niệm này mang ý nghĩa hơi tiêu cực khi nam nhi Nhật thường dùng để nói về những thanh nữ ngây ngô, trẻ con. Bước sang thể ký XX, nó được định nghĩa lại, thậm chí sản xuất cả một “nền văn hóa” đầy sức hút đối với không chỉ người Nhật mà hàng triệu người từ các quốc gia khác. Helly Kitty và Pokemon là hai ví dụ điển hình, nổi tiếng trên thế giới cho đến ngày nay. Mua vé máy bay đi Narita đến Tokyo và bạn sẽ có thêm nhiều cơ hội thưởng thức món ăn ngon
Không giới hạn ở đó, văn hóa Kawaii còn được người dân nơi đây đem vào lĩnh vực ẩm thực với sự ra đời của những món ăn chiếm hữu vẻ ngoài đẹp tươi, cute. Đến với Tokyo, bạn không khó để bắp gặp gỡ những chiếc bánh kem tạo hình theo hero Totoro (anime Hàng Xóm Tôi Là Totoro) hay những chiếc bánh rán được trang trí bằng hình vẽ các con vật ngộ nghĩnh, chỉ nhìn thôi đã thấy no mắt.
Nếu là fan của Totoro, du khách có thể tìm tới tiệm bánh Shirohige Cream Puff Factory địa chỉ 5-3-1 Daita, Setagaya. Ngoài ra đó, bánh rán hình con vật được bày bán rất nhiều tại chuỗi shop Floresta Donut quanh thành phố.
Ramen
Nhắc đến Nhật Bản, ngoài sushi, người ta cũng thường nghĩ đến Ramen. Nó bao gồm mì sợi, phục vụ cùng nước dùng từ thịt (đôi khi từ cá), ăn kèm những đồ ăn như rong đại dương khô, xá xíu, hành lá…
Vốn là món ăn được người Trung Quốc nhập cư mang đến, song từ thế kỷ XIX, Ramen đã “tiến hóa” và trở thành món ăn đặc trưng của Nhật Bản. Ngày nay, có tới hàng trăm biến thể khác biệt của Ramen được bán tại đất nước này.
Riêng ở Tokyo cũng có khoảng 5.000 quán ăn và nhà hàng chuyên về Ramen. Điển Ngoài ra Ippudo Ramen với 7 cơ sở khác biệt hay nhà hàng Soba Noodles Tsuta tại địa chỉ 3-2-4 B1 Nishihara Shibuya-ku. Nếu là một người ăn chay, hành khách hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này tại chuỗi nhà hàng T’s Tantan.
Mua vé máy bay đi Mỹ đến với xứ cờ hoa và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị và hấp dẫn
Kaisen-donburi
Trong tiếng Nhật, “donburi” có nghĩa là một tô cơm lớn, bên trên phủ đầy thực phẩm. Còn đối với Kaisen-donburi (cơm hải sản), bạn có thể thấy các loại hải sản phổ biến như tôm, cá ngừ, cầu gai và trứng cá hồi. Nếu không thích đồ biển sống, khách hàng cũng có thể đòi hỏi thay bằng thịt bò hoặc thịt lợn.
Để trải nghiệm món ăn này ở Tokyo, khách du lịch nên tìm đến nhà hàng Ginhachi tại 2-9-12 Ginza hoặc Tsujihan tại 3-1-15 Nihombashi. Giống như Ramen, Kaisen-donburi (cơm hải sản) cũng có rất nhiều mức giá nhằm phục vụ nhu cầu nhiều chủng loại của người dùng.
Bánh phô mai Nhật Bản
Để xong một bữa tối “ngọt ngào” chắc chắc không thể thiếu món tráng miệng là những miếng bánh phô mai rất nhẹ, mịn có màu sắc dễ nhìn. Với điểm cộng là ít đường, bánh phô mai Nhật Bản cũng sẽ trở thành lựa chọn “thân thiện” đối với những người ăn kiêng.
Cheese Garden (ở Ikebukuro hoặc Sumida) được bình chọn như một nơi lý tưởng để trải nghiệm và thưởng thức loại bánh này. Mua vé máy bay đi Tokyo Nhật Bản và bạn sẽ có cơ hội khám phá thêm nhiều điều thú vị
